Mr.Herb 禾本先生 「中醫養生/健康養生/中醫食譜/中醫預防高血壓/中醫預防糖尿病/減肥茶飲」

中秋特輯 烤肉醃料--青木瓜柚子篇↓↓↓

禾本先生 教你如何自製美味又健康的青木瓜－柚子烤肉醃料，中秋節時令水果柚子配上超好吃的木瓜­，碰撞出奇妙的組合，美味健康又新奇!!

木瓜:木瓜蛋白酶（Papain）可將硬的肉纖維（蛋白質）切斷，可以做為嫩肉粉。在急救上還可用作降解生物毒液中的蛋白毒素，膳食上可以維持消化道機能。

陳皮: 行氣止痛、健脾和中，具有促進腸胃蠕動的作用
柚皮: 寬中理氣、用治氣滯胸悶、咳嗽，並具有化痰、下氣、消食的作用

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中秋特輯 烤肉醃料--中藥養生篇↓↓↓

禾本先生 要教你在中秋節，自製健康又別具風味的中藥烤肉醃料，利用中藥房就可以買的到的中藥，輕輕鬆鬆自己ＤＩＹ口感獨特又美味的中藥醃料!!

肉桂: 補火助陽，散寒止痛，溫經通脈，能堅骨節，補益氣血的作用
小茴香: 散寒止痛，理氣和中，促進消化
胡椒: 溫中止痛，下氣消痰。暖腸胃、除寒濕，有驅風健胃、鎮靜作用，並能使膽汁分泌，促進消化

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鹿港小鎮，比起其他觀光區如安平、北港、大甲、鶯歌等，它的面幅就大上了許多，沒有個兩三個小時你可是走不完的，鹿港小鎮多是百年的閩式建築，店家各有各的特色童玩、古藝品等

發現小時候後常吃的-宋陳

宋陳? 就是一顆顆就像是羊糞一樣的蜜餞，沒吃過的人，可能會被它的外型給嚇到了，酸酸的滋味，帶有著一點橙香，溫潤的口感，這就是天然

宋陳                              

實際上中藥並沒有這個藥物，應該是橘紅(柚子皮)、陳皮(橘皮)炮制後的乾果，如八仙果、仙楂糖的俗稱，而宋陳就是因此得名

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咖哩不僅美味，更是有益健康。咖喱中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用，此外薑黃與薑等調料多有高量的抗氧化物質，對於心血管以及癌症預防或是輔助多有助益

印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，是由把包含著薑、大蒜、洋蔥、薑黃、辣椒及油所烹煮的湯或燉菜，咖哩在不同的民族烹調上也有不同，如日本就會加入大量的水果泥，泰國則為青咖哩，在調味料中多了如青辣椒、檸檬皮或是檸檬草等香料

腫毒止痛大藥- 薑黃

辛、苦，溫。歸肝、脾經

功效: 活血行氣，通經止痛

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平日上班，晚上加班，每天都是以便當作主食，三餐老是在外，一個不小心小腹是越養越大，許多的慢性疾病甚至是癌症，都可能慢慢找上，有時體內環保一下，把喝的咖啡與茶，換成決明大麥茶，促進一下新陳代謝，活力滿分

體內環保大藥- 決明子

甘、苦、鹹，微寒。歸肝、腎、大腸經

功效: 清肝明目，潤腸通便。

消渴除煩-大麥

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到了秋涼的季節，中午走過傳統市場，一個簡單的招牌吸引了我，蓮藕糕，這一味還真的越來越難找到，現在可能連茯苓糕都很難買的到，午後來塊清涼的蓮藕糕，才能夠體會這季節的好滋味

清代-隨息居飲食譜中提到【老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品】

可以體會到蓮藕的微妙之處

滋補佳珍- 蓮藕

味甘寒，甘涼入胃，消瘀血、清煩熱、止嘔渴

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一到下午、晚上消夜時候，肚子就不聽話的餓起來了，這個時候該怎麼辦?

邊開零食邊計算熱量，還是今朝有酒今朝醉，先吃了再說，多餘的熱量可是會讓小肚肚漸漸的大起來，對於減重膳食，很推薦”紅豆”這一味，古時《食性本草》紀載「久食瘦人」，越吃越瘦的好物，一定要推薦給大家

補血大藥-紅豆

功效: 利水除濕，和血排膿，消腫解毒、治療水腫、補血良藥

紅豆的好處

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親愛身邊的女性朋友

散寒止痛大藥- 肉桂

性熱、味甘、辛。入脾、腎、心、肝經，功效能助陽，散寒止痛，溫經通脈

【閉經、痛經】肉桂味辛、行溫通力強，對於女性寒凝血滯的症狀多有改善

【腰痛、胸痛】肉桂能通行氣血經脈、散寒止痛，治風寒濕痹，對於風濕性關節炎、舊傷導致的筋骨疼痛具有舒緩作用

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和胃聖藥- 生薑

生薑: 味辛，性溫。歸肺、脾、胃經

【腸胃調理】: 生薑具有溫胃散寒，和中降逆，止嘔的功效

【四時感冒】: 生薑另具有發和解表的功用，對於風寒感冒具有相當好的療效

【食物中毒】: 生薑能解魚蟹毒，古人在過去海產、河產中的魚蝦保存條件不好時，容易發生食物中毒或是感染，生薑正是用作止嘔與抑菌的藥物。

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三拗湯

麻黃（不去根節），杏仁（不去皮尖），甘草（不炙），各等分（30克）。解讀
此藥之所以稱為 “三拗”，是因為所用三藥皆違常法而用，麻黃不去根節，杏仁不去皮尖，甘草不炙而生用。古法要求麻黃切斷去根節，杏仁煮後去外皮和尖，甘草用蜜炙來服用,但是本方與古法相悖而行，因此稱之為“三拗湯”。
君藥之藥理作用
麻黃（學名Herba Ephedrae）的主要功用有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫、散陰疽，消癥結。麻黃在緩解支氣管平滑肌痙攣，鎮咳祛痰方面的功效很強勁。由於臨床上最常用為辛溫發汗藥，所以一般都將麻黃歸在發散風寒藥中。

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辦公室文化是職場的特色卻也是健康的大敵，中午短短休息時間，要趕吃飯還要趕休息，這大概就是一天工作時間唯一快樂的事，久而久之，肚子不僅越來越大，腸胃的狀況也是三天一鬧，五天一疼，這該如何是好?

食材

仙楂-消導大藥，健脾開胃、消食化滯、活血化痰，仙楂果成分中的單寧酸是重要的抑制血脂肪合成的成分

洛神花- 喝的化妝品，涼血、清熱解毒，含有大量的多酚類以及抗氧化物質，對於肝炎、血管硬化及高血脂具有調節作用，對於泌尿道具有預防感染能力，可以說是中國蔓越莓

陳皮- 芬芳理氣藥，具有調和腸胃、有燥濕化痰、行氣止痛、健脾和中的作用，現在多用在腸胃機能障礙，其芬芳效果具有止痛與散寒的作用

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