Mr.Herb 禾本先生 「中醫養生/健康養生/中醫食譜/中醫預防高血壓/中醫預防糖尿病/減肥茶飲」

到了秋涼的季節，中午走過傳統市場，一個簡單的招牌吸引了我，蓮藕糕，這一味還真的越來越難找到，現在可能連茯苓糕都很難買的到，午後來塊清涼的蓮藕糕，才能夠體會這季節的好滋味

清代-隨息居飲食譜中提到【老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品】

可以體會到蓮藕的微妙之處

滋補佳珍- 蓮藕

味甘寒，甘涼入胃，消瘀血、清煩熱、止嘔渴

主治: 熱渴郁怒，散瘀血，解酒食毒、久食使人心歡，

【蓮藕汁】新鮮蓮藕、洗淨後搗汁，能解胸悶心煩

【蓮藕泥】新鮮蓮藕柱搗為泥，可治外傷骨折，具有散淤止血的作用

【蓮藕蒸食】蓮藕蒸食，可以滋養五臟，理胃化氣，並具有開胃口治腹瀉的作用，對於大病初癒或是久病，年老年幼者多有助益

新鮮蓮藕，古時民間常說到: 新採嫩藕勝太醫，可以說明蓮藕治病、癒病的功效

秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節，新鮮的蓮藕對於家中長輩與幼兒是相當好的營養補給品

作法:

1.      取蓮藕粉100g 與冰糖 20g

2.      加入 200cc的冷水，用小火煮至黏稠狀 (攪拌避免燒焦)

3.      置入電鍋蒸煮15min，蓮藕糕就完成了

4.      依照不同的需要可以夾入紅豆餡或是黃豆粉